【香甜微Q】台南高鈣高鐵愛文芒果

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【香甜微Q】台南高鈣高鐵愛文芒果

雖然不在台南芒果明星產區,卻能榮獲台南芒果評鑑頭等獎!口感格外Q彈、芒香濃郁迷人,由於地質屬於泥岩土質,因此芒果富含自然鈣鐵等微量元素,也成為日本進口商熱愛的台灣芒果農家之一。

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產品介紹

▎嚴峻地質試煉,成就多汁Q甜迷人果品!


財哥經營的ㄚ影伯愛文芒果園,位於台南大內,與高雄月世界是一樣的青灰泥岩地質,富含鈣、鐵⋯等微量元素,芒果樹日夜吸收土地精華,口感格外Q彈、芒香濃郁迷人。


透水度低的泥岩環境,遇水軟化泥濘、乾燥就龜裂,因此果樹適應力強,即便大雨或乾旱,都能保有穩定的汁多香甜品質,財哥說:「老主顧回購一次都買10斤,也有日商每年都會預訂買回日本銷售。」

▎雜枝除園,降低病害使果園生態永續


財哥認為:「要有好品質的果實,首先要有好的環境。」所以堅持草生栽培,在修剪果樹及疏花疏果階段,都會將雜枝移置果園外,降低病源菌滋生,減少果實病害問題,同時建立果園生態鏈,也能預防蟲害爆發。

▎梅雨前套袋,等待果實優美熟成


芒果套袋是常見的保護技巧,防水、防蟲、防病。其中套袋時機更是關鍵,每年套袋期必逢梅雨季,財哥堅持雨季前完成套袋,或者雨後讓果實日照數日才套袋,避免影響果品品質。

▎果實外觀粉嫩,濃厚的果粉就是新鮮的證明


財哥果園富含芒果所需的鐵、鈣微量元素,除了讓口感優質,芒果表皮更容易生成白色果粉延長果品鮮度,因此財哥對每顆果實都小心翼翼的採收、品管,降低果粉脫落的機會,確保消費者收到最佳芒果品質。

▎大內芒果青農,「ㄚ影伯」唯一外銷日本


台南市大內區,許多愛文芒果園漸漸轉作酪梨與木瓜,財哥與父親則想保留泥岩地質所帶來的肉Q香甜特色,因此依循台南合作社的外銷標準調整生產模式,在友善生產、精益求精的精神下,父子倆的「ㄚ影伯」也成為日商愛戴的芒果品牌之一。

▎逐粒套網,獨家精緻禮盒


為了讓愛文芒果得到最佳宅配品質,底部放置海綿,每顆都使用海綿套網包覆,搭配財哥的ㄚ影伯 手提/平裝 精緻禮盒,自用賞心悅目,送禮得體大方。

▎新鮮滋味,就該好好享受

生產者介紹

▎傳承父親,反對到支持的多重滋味


財哥的父親人稱"阿影伯",隨著父親年紀增長無法繼續耕農,決定回到家裡傳承父親果園,除了把父親種植多年的三分之一果樹砍掉,改變追求產量而密集生產觀念,也從傳統農法轉為友善農法,當時父親也很不認同。


經過三年經營,逐漸備受關注,也開啟外銷通路,父親也開始樂於參與,甚以全家人都會一起加入果園幫忙,用行動支持財哥,一同產出最優質的愛文芒果。

▎用陪伴照亮孤單,跨域生產經驗分享


財哥是台南大內在地的青農副會長,他認為許多年輕人陸續返鄉耕農,總是遇到很多挫折跟困難,讓他想起以前剛返鄉時的自己。在果園裡,財哥也種植多款酪梨品種,希望透過自身經驗與青農們交流,在耕農之下不會感覺到孤單,還能夠一起享受農作物美好的滋味。

▎讓熱忱持續的ㄚ影伯店鋪夢


財哥返鄉傳承ㄚ影伯愛文芒果園之前,曾擔任知名餐飲品牌的管理幹部,他明白農業需要品牌經營才能永續,因此一直有個ㄚ影伯實體店面的夢想,讓父親與自己從事農業的熱忱,可以透過更具體的方式呈現給大家,同時服務更多大內青農。

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